Celebrar es un modo de vida en el Perú. Peruanos contienen 3.000 festivales cada año. A estos son días de fiesta, ocasiones especiales y reuniones familiares. La alimentación juega un papel clave en cada evento.
Flavio Solórzano chef peruano lo pone de esta manera: «Cuando naces, los peruanos comen. Cuando mueres, nos encontramos en la tumba y comer. En el Perú, todo es acerca de la comida. «